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原浆、纯生、精酿的区别
原浆、纯生和精酿啤酒,这几种是我们常见的啤酒,但是它们的区别大多数人是不知道的,原浆散酒批发厂家来给大家科普一下。
原浆、纯生和精酿啤酒,这几种是我们常见的啤酒,但是它们的区别大多数人是不知道的,原浆散酒批发厂家来给大家科普一下。
原浆,首先要说,原浆啤酒实际上就是工业啤酒(拉格)的一种,通常是不经过稀释、不巴氏不过滤的工业啤酒。普遍添加大米或淀粉或糖浆来降低原料成本。保质期一般是7-15天左右,需要冷藏运输。这种啤酒也是工业啤酒中的一种。
纯生,认识了原浆啤酒以后,纯生就比较好理解了,把原浆经过高浓稀释以后,再过滤掉酒液中的酵母和就是纯生啤酒了,但是这种啤酒没有经过巴氏的步骤。保质期一般为180天,常温储存。
接下来,谈谈常见的瓶装普通啤酒。我们把纯生再稀释一下,然后再过滤一下,过滤后通过巴氏技术所有的酵母和当然也杀掉了大多数啤酒原有的风味,从而生产出性质稳定的廉价啤酒饮料。可以常温储存,保质期一般为180天-360天。
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